Cepea, 07/06/2021 – Os trabalhos no campo, especialmente a colheita, foram retomados na semana passada, devido às recentes chuvas em muitas regiões produtoras de mandioca acompanhadas pelo Cepea. Este cenário elevou a oferta para as indústrias, pressionando as cotações. Entre 31 de maio e 4 de junho, o preço médio nominal a prazo da tonelada de mandioca posta fecularia foi de R$ 472,71 (R$ 0,8221 por grama de amido na balança hidrostática de 5 kg), queda de 0,85% frente à média anterior. Em termos reais (deflacionamento pelo IGP-DI), porém, o valor é 11,7% maior que o de igual período do ano passado. Fonte: www.cepea.esalq.usp.br
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